Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

mẹo thái hành không cay mắt Nhừ giò heo salad dua leo Lạ miệng với cháo ếch Singapore hoc nâu ăn canh bạc hà xoi do den nen công thức nấu ăn Salad nui bắt mắt mực khô xé nhỏ chiên giòn Món Ngon ca món ăn Hàn Quốc mề gà nướng nghệ Mề gà nướng nghệ mề gà om xì dầu mề gà xào cà Dau mè mề gà xào nấm đùi gà chè sương sa mọc xa lach rau cau mồng tơi nấu cháo cua bánh mì chim cú Nướng Sapa xoi gac nấu chè con ong mỗi ngày một món ăn Bo sot ruou vang một đôi món canh một bữa no mỡ hành nướng sò huyết mứt bánh cuốn tôm chấy tráng chảo Nga mứt đậu canh gà bún ca suong sa bi ngon kim tiền kê bánh quy phô mai bánh bao nhân thịt công thức làm bánh thịt Thịt viên đậu phụ chiên tự làm kem mứt đu đủ sợi sua chu voi mut sim công thức thịt bằm chưng mắm tép miến nấu tôm thịt nấm rơm tôm xào mướp đắng món ngon dễ làm sinh tố chuối xoài cha thit mứt cà rốt chua ngọt lam pizza mứt cóc chua ngọt mứt chanh bơ nấu lẩu mứt chocolate đen lÃƒÆ chanh mon thai Chien cá hồi chiên giòn mứt chuối am thuc an do vị Am thuc ha noi thach rau cau cach lam bap rang bo mứt dứa ăn sáng cach lam pho ngon mứt gừng banh kem tai chanh vịt nấu sấu be yeu mứt khoai lang mứt kiwi ngày tết cơm chiên trái thơm món chiên món Thái banh chuoi khoai ran mứt trái mơ mứt làm từ táo bo sot vang mứt mâm xôi mứt mận xào mứt miếng cam dẻo mứt ngon giẠmứt rau câu dẻo Cún Khang Nộm xoài xanh và gân bò nam meo rau quẠbánh hành mứt rau củ goi long heo ngon mứt táo chua ngọt mứt táo khô mứt tép bưởi vit nuong mat mứt tết cách làm chả cá Gỏi bo You học vẽ mứt thập cẩm đậu phộng mứt trái cây bánh táo quế mứt trái dâu tằm miến xào rau LÃƒÆ m bÃƒÆ nh Nau an Ngon nấu chè bắp Làm Bánh xeo soup bông cải hình mèo kitty thịt ba chỉ cuộn canh bánh gạo hàn quốc banh ngon mứt trái thanh long bánh chả homemade mứt vỏ bưởi chua ngọt Sinh con